Bogoran.com – Sebagai bentuk kebanggaan akan kekayaan kuliner lokal khas Sunda sekaligus melestarikannya, The Sahira Hotel, Bogor turut menyajikan doclang. Kudapan legendaris Bogor ini disajikan pada sudut Sunda di menu rotasi prasmanan makan siang.
Seperti diketahui, doclang termasuk salah satu jajanan tradisional khas Kota Hujan. Konon, penamaannya merupakan singkatan dari “medok kacang” yang artinya bumbu kacang yang kental.
Sesuai namanya, menu ini terdiri dari lontong, telur rebus, kentang rebus, dan tahu kuning goreng yang disajikan dengan siraman bumbu kacang kental.
Jika beruntung, tamu yang sedang berlibur ataupun mengadakan pertemuan di The Sahira Butik bisa langsung menyantap menu legendaris tersebut.
Tak sedikitpun tamu luar kota yang mengira doclang sebagai kupat tahu karena kemiripannya. Tim chef The Sahira Hotel sering mengedukasi tamu bahwa pada doclang, tidak ada tauge seperti di kupat tahu, namun ditambahkan kentang rebus, dan untuk bumbu kacangnya sedikit lebih halus dan kental dibandingkan dengan bumbu siram kupat tahu pada umumnya yang kental namun masih sarat akan tekstur kacang.
Selain doclang, terdapat lauk tradisional lainnya seperti tumis picung, iklan asin jambal, orek tempe, dan tumis daun pepaya. Para tamu jadi lebih mudah mengeksplorasi masakan lokal saat menginap di hotel bintang empat yang ramah muslim ini.
Untuk diketahui, The Sahira Hotel merupakan hotel yang mengusung konsep madani elegan dan memadukan design kontemporer dengan sentuhan Khas Timur Tengah.
Berlokasi di salah satu area utama pusat kota Bogor, hotel dikelilingi oleh gedung-gedung pusat pemerintahan, kuliner sampai oleh-oleh khas Bogor sehingga memiliki akses mudah ke destinasi yang wajib dikunjungi.
Akomodasi bintang 4 yang terletak di Jl Ahmad Yani no 17-23 Kota Bogor ini memiliki 122 kamar dengan 4 tipe berbeda, 12 ruang pertemuan dengan ballroom yang berkapasitas maksimal 250 orang, kolam renang dewasa dan anak-anak, fitness center, kids corner, Ajib Cafe, Rahisa Restaurant, serta Masjid Ass Safiri dengan luas yang mumpuni untuk melakukan ibadah berjamaah dengan nyaman dan lebih tenang.***
