Bogoran.com – Siomay ayam versi dimsum adalah hidangan yang sangat nikmat dan bisa dinikmati kapan saja. Siomay ayam ini memiliki rasa gurih yang lezat dan tekstur lembut serta sajian juicy yang pasti memikat lidah siapa saja.
Hidangan ini semakin sempurna saat disantap dalam keadaan hangat, dan sensasi pedas segar dari saus cocolannya mengundang selera yang tak terbantahkan.
Tidaklah mengherankan bahwa siomay ayam termasuk jenis dimsum paling favorit dan telah mencuri perhatian di panggung dunia kuliner. Siomay ayam ini juga bisa disajikan dalam berbagai acara, termasuk sebagai camilan atau suguhan tamu.
Resep Siomay Ayam Ala Dimsum
Bahan-Bahan Membuat Dimsum:
- 10 lembar kulit siomay ukuran 8×8 cm
Bahan Isian:
- 300 g daging paha ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung kanji
- 1 butir telur ayam kecil
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt garam
Bahan Saus Cocolan:
- 4 sdm saus cabe botolan
- 2 sdm saus tomat botolan
- 1 siung bawang putih parut
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara Membuat Siomay Ayam Ala Dimsum
- Pisahkan daging ayam menjadi dua bagian. Cincang dengan halus sebagian dari daging tersebut dan cincang secara kasar pada bagian yang lain.
- Campurkan daging ayam yang sudah dicincang, bawang putih yang sudah diparut, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan bahan isian lainnya. Aduk dan uleni hingga rata.
- Ambil selembar kulit siomay dan beri satu sendok makan adonan. Lipat kulit siomay hingga menutupi adonan dan rapatkan.
- Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
- Siapkan panci pengukus dan olesi dengan minyak goreng. Panaskan air hingga mendidih.
- Susun siomay di dalam panci pengukus dan kukus selama 20-30 menit hingga matang.
- Sajikan siomay dengan saus cocolannya.
Tips Tambahan:
- Pastikan adonan siomay tercampur rata agar hasilnya lembut dan gurih.
- Jangan terlalu banyak mengisi kulit siomay agar tidak mudah pecah saat dikukus.
- Olesi panci pengukus dengan minyak goreng agar siomay tidak lengket saat dikukus.
Nah, itu dia resep siomay ala dimsum dan beberapa tipsnya. Resep ini bisa kamu coba sendiri di rumah. Cara membuatnya juga mudah, pas untuk camilan atau suguhan tamu.
