Bogoran.com – Selain dimasak goreng tepung, cumi juga bisa diolah jadi sambal cumi.
Bikin sambal cumi yang nggak simpel, nggak alot dan antiamis ternyata gampang banget.
Ditambah dengan petai, rasanya dijamin nikmat. Auto nambah nasi putih! Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @xanderskitchen.
Bahan:
– 500 gr cumi
– 2 papan pete, ambil isinya belah jadi 2
– Seruas lengkuas, geprek
– 3 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
– Sedikit air
Bumbu halus:
– 20 bh cabai keriting merah campur cabai rawit
– 10 btr bawang merah
– 2 siung bawang putih
– Seruas kunyit
– 1 bh tomat
Cara membuat:
1. Cumi dibuang tintanya, beri sedikit garam, goreng sebentar. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan lengkuas sampai harum, masukkan petai.
3. Masak sampai petai cukup empuk. Beri garam dan gula secukupnya. Masukkan cumi. Tumis sampai sambal benar-benar matang.
4. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
