Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lembut

Resep Donat Kentang
Resep donat kentang. (Foto: Tangkapan layar YouTube Devina Hermawan)

Bogoran.com Resep donat kentang yang empuk dan lembut. Menu ini cocok disajikan sebagai camilan bersama keluarga. Terlebih donat merupakan salah satu camilan yang banyak disukai. Berikut resep donat kentang empuk dan lembut terdiri dari dua rasa yakni original dan pandan yang dilansir dari YouTube Devina Hermawan.

Resep Donat Kentang

Bahan Donat Kentang Asli :

250 gr tepung terigu protein sedang

100 gr kentang halus

35 gr gula pasir

100 ml udara/susu

6 gr ragi

30 gr margarin cair (atau mentega tawar + garam)

1 butir kuning telur

1/4 sdt baking powder

2 sdm susu bubuk

Bahan Donat Kentang Pandan :

260 gr tepung terigu protein sedang

100 gr kentang halus

35 gr gula pasir

100 ml udara/susu

6 gr ragi

30 gr margarin cair (atau mentega tawar + garam)

1 butir kuning telur

1/4 sdt baking powder

2 sdt sari pandan

Bahan lainnya:

200 gr gula halus

500 ml minyak goreng

Cara membuat donat kentang:

Pertama, campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan tanpa susu bubuk) aduk rata.

Kemudian tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga mirip gumpalan pasir

Lalu campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah esensi pandan untuk adonan pandan) aduk rata.

Selanjutnya campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu simpan dalam wadah lalu tutupi dengan cling wrap diamkan 30 menit.

Adonan diuleni sebentar dan diamkan sekitar 5-10 menit.

Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan sama rata lalu cetak dengan cetakan donat.

Donat didiamkan lagi selama 20 menit atau sampai mengembang.

Siapkan minyak yang sudah dipanaskan, goreng donat dengan api kecil hingga kuning keemasan. Sedangkan donat pandan dimasak perlahan dengan api kecil.

Angka lalu tiriskan. Selanjutnya bisa diberi gula halus setelah dingin. Donat kentang siap disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *