Bogoran.com – Tahu Yun-Yi merupakan kuliner legendaris dan sudah berdiri sejak tahun 1940 atau sudah sekitar 84 tahun, berikut kondisi pabrik di Salabenda, Bogor.
Tahu Yun-Yi memiliki beberapa cabang salah satunya di Jalan Salabenda Raya No.11, Kecamatan Kemang, Kabupaten Bogor.
Sebagaimana video yang diunggah di Instagram @pinotjohnny dan @bogordailynews, Jumat, 1 Maret 2024.
Pabrik Tahu Yun-Yi sudah modern. Dalam prosesnya, kedelai lebih dulu diproses menjadi susu lalu dimasak lagi serta dicetak hingga menjadi tahu. Selain diproses secara modern, sebagian tahu juga dibuat secara tradisional.
Selain pabrik di lokasi yang sama juga terdapat kedai. Pengunjung bisa menikmati berbagai menu makanan dan minuman di kedai tersebut.
Lihat Juga: Video Pabrik Tahu Yun-Yi di Salabenda Bogor
Sejarah Tahu Yun-Yi
Tahu Yun-Yi didirikan dan dirintis oleh Liauw Hon Tjan di Bandung. Di awal berdirinya sama seperti pabrik tahu yang lain, proses produksi masih menggunakan peralatan yang sangat sederhana.
“Adalah Liauw Hon Tjan, pemuda asal Cina yang membawa ilmu membuat tahu dari keluarganya di negeri Cina ke Indonesia,” tulis keterangan video yang diunggah di Instagram @pinotjohnny dan @bogordailynews.
Sekarang pabrik tahu Yun-Yi sudah modern yang dijalankan oleh generasi ketiga dan memiliki beberapa pabrik di Jawa Barat.
“Kata Yun-Yi berasal dari bahasa Mandarin yang artinya selalu bermanfaat atau beruntung. Sebuah filosofi yang menjadi tujuan utama agar produk-produk Tahu Yun-Yi selalu memberi manfaat bagi masyarakat Indonesia,” sambung Johnny Pinot.***
